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夏季食补正当时——食谱推荐(下)

凌源新闻网  2020-03-24 17:35:49

上周我们讲了夏季养生的关键词防暑、除湿热,以及在饮食上的极大注意,本期我们重点为大家推荐几款适合在夏季食用的营养食谱,希望大家能够喜欢。

1、冬瓜绿豆汤

做法:用冬瓜和绿豆煨汤,也可以加点银耳一起煨。如果想吃点荤的,可以把绿豆和银耳换成排骨,这样既可以清热消暑,又可以补充每日所需蛋白质。

功效:冬瓜具有利尿消肿、减肥、清热解暑的功效。冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,特别适合高血压、肾脏病、浮肿病等患者食用,可消肿而不伤正气。冬瓜含有的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,所以可以防止人体发胖,有助于体形健美。

2、薏仁冬瓜汤

做法:用薏米炖冬瓜做汤。

功效:冬瓜具有利尿消肿、减肥、清热解暑的功效。冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,特别适合高血压、肾脏病、浮肿病等患者食用,可消肿而不伤正气。冬瓜含有的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,所以可以防止人体发胖,有助于体形健美。

3、玉米须冬瓜绿豆汤

做法:用玉米须加绿豆和冬瓜一起煨汤。

功效:玉米须性平味甘,能利尿泄热、降压消炎、止痛消肿。绿豆性凉味甘,有清热、解毒、祛火之功效,是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分,常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素,促进机体的正常代谢。常喝玉米须冬瓜绿豆汤有助利尿降压、减肥轻身。

4、老鸭汤和老鹅汤

做法:取老鸭或鹅煮汤。

功效:鸭和鹅偏寒性,适合夏日降火,其肉炖煮之后会分解成蛋白质和氨基酸,尤其适合气虚体弱者食用。对于喜欢吃肉又想保持身材的人群来说,吃鸭或者鹅是不错的选择。夏季可以多选择一些具有清热解暑功效的食物,荤菜可以食用一些偏寒性的食物,如鸭肉鹅肉。PS:像牛肉、羊肉这类热性肉食,多作为秋冬进补的必备食物,在夏季就尽量少吃或者不吃。


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